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臭鱖魚

近三百年來臭鱖魚一直是徽州宴席上招待貴賓的頭等名肴。田田屋徽味臭鱖魚采用秋后打撈的鮮活鱖魚,凈膛去腮,以粗鹽涂抹在魚身后擺進(jìn)木桶內(nèi)進(jìn)行腌制發(fā)酵,木桶底部也要撒上少許粗鹽,然后在上面壓石熟化,最后將腌好的臭鱖魚放在冷凍庫里冷藏。田田屋徽味臭鱖魚香鮮透骨,聞之微臭,食之則香,肉質(zhì)醇厚入味,形如蒜瓣,色白如雪,骨刺與魚肉分離,魚肉酥爛成塊狀。

食用方法:紅燒、清蒸、干鍋等

產(chǎn)品參數(shù)

主要配料:生態(tài)鱖魚、食用鹽

凈含量:稱重

Contact

部門:內(nèi)貿(mào)業(yè)務(wù)部

聯(lián)系人:顧經(jīng)理

電話:0551-62831035

郵箱:[email protected]

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